Winemakers Dinner i samarbejde med Laudrup Vin

Laudrup Vin afholder 30-års Jubilæumsmiddag på Bernstorff Slot

Bernstorff Slot er stolte over at kunne byde velkommen til Laudrup Vins 30-års jubilæumsmiddag, der skal fejres med bravour:

Kom med til Laudrup Vins kæmpe 30-års jubilæumsmiddag på ekstravagante Bernstorff Slot, hvor hele 14 udvalgte Winemakers vil introducere de 14 vine (én fra hver), vi skal nyde på aftenen.

En kulinarisk oplevelse i smukke omgivelser

Vinene skal nydes til fire retter, der kreeres af kokkene fra fantastiske Bernstorff Slot.
Det siges, at ethvert måltid der serveres på Bernstorff Slot, er en kulinarisk oplevelse ud fra køkkenets opfindsomhed – og den skulle være stor og farverig – selvfølgelig med det største fokus på smagsoplevelserne.
Slottet ligger i det smukke Nordsjælland og er kun en kort køretur fra det centrale København, men alligevel midt i den herlige danske natur.

Vinene kommer fra følgende vinhuse:
Bodegas Muga, Spanien
Albet y Noya, Spanien
Alta Alella, Spanien
Celler de los Aus, Spanien
Buil & Giné, Spanien
La Vinyeta, Spanien
Viña Pedrosa, Spanien
Mailly Grand Cru Champagne, Frankrig
Château Paradis, Frankrig
Tenuta Santa Maria, Italien
Sohn & Kracher, Østrig
Yering Station, Australien
Mt. Langhi Ghiran, Australien

Aftenen starter i den imposante Havesal med Cava Reserva Brut Celler de la Can Roca (ØKO) og fortsætter i Slottets højloftede stuer med udsigt over den skønne Bernstorff Slotshave.

Her serveres følgende 4-retters menu med skønne vine til:

Forret:
Hvide asparges & Hollandaise sauce
-Alta Alella PB Pansa Blanca (ØKO)
-Albet I Noya Lignum Blanco (ØKO)
-Muga Blanco
-Joan Giné Blanco

Mellemret:
Stegt multe, bælgærter, mynte og majroer i brunet smør
-Tenuta Santa Maria Lepiga Soave
-Sohm & Kracher Lion Grüner Veltliner
-Yering Station Chardonnay
-Chateau Paradis Rose Terre des Anges Aix-en-Provence

Hovedret:
Vildtfilet fra Dyrehaven, karameliserede nye løg og svampecreme
-Marco, La Vinyeta (ØKO) Mono Negra
-Viña Pedrosa El Pedrosal
-Billi Billi Shiraz Mount Langi Ghiran
-Te Mata Bullnose Syrah Single Vineyard

Dessert:
Eton Mess m sommersøde bær og flødeskum. En skøn klassiker
-Mailly Delice Demi Sec Champagne Grand Cru

Glæder os til at se jer

Billetter til aftenen kan købes her:

Laudrup Vin – Winemakers dinner på Bernstorff Slot