Vinmiddag med Bobler på Bernstorff Slot
Kom med til en aften dedikeret til vinverdenens måske mest festlige kategori, når vi inviterer til Bobler på Bernstorff Slot.
Denne aften tager vi på en smagsrejse gennem nogle af verdens mest spændende mousserende vinområder. Fra de bølgende bakker i Veneto og de kalkrige marker i Bourgogne til Cava-land i Spanien, Grand Cru-kommunerne i Champagne og helt til New Zealands sydlige vinmarker skal vi smage os gennem 8 nøje udvalgte vine, der hver især viser, hvor mangfoldig mousserende vin kan være.
Bernstorff Slots køkken har sammensat en særligt tilpasset 4-retters menu, hvor alt fra hummersalat og røget okseinderlår til stegt pighvar og panna cotta danner rammen om aftenens bobler. Undervejs får vi mulighed for at opleve, hvor alsidige mousserende vine kan være ved bordet, når forskellige typer bobler møder forskellige retter. Gennem hele aftenen vil vinkonsulent Nikolai Wirth guide os gennem vinene og dele de historier, der gemmer sig bag flaskerne.
OBS: Kun 70 pladser
Menu & Vinmenu
4 retter & 8 vine
Velkomst
NV Terre di Sant’Alberto Prosecco, Treviso, Italien
Forret
Hummersalat med grøn æble og estragon, grillet foccacia
2022 ART LAIETÀ Cava Mirgin Brut Nature Reserva, Alella, Spanien
NV Sylvain Debord Crémant de Bourgogne, Bourgogne, Frankrig
Mellemret
Røget okseinderlår med crudite af fennikel, dild og ristet nødder
NV Cava Pupitre Rosé, Penedès, Spanien
NV Mailly Champagne Rosé Brut Grand Cru, Champagne, Frankrig
Hovedret
Stegt pighvar med dansk majs, nye bælgærter, spinat og morkel sauce
NV Quartz Reef Methode Traditionelle, Central Otago, New Zealand
NV Pierre Paillard Champagen ‘Les Parcelles’ Bouzy Grand Cru, Champagne, Frankrig
Dessert
Panna cotta med vanilje direkte fra fransk polynesien samt bær og myntesukker
2025 Alice Bel Colle Moscato d’Asti, Piemonte, Italien
Vi tager forbehold for små ændringer
Praktisk info
Vi udsender en informations-mail forinden arrangementet, hvori man finder instrukser til, hvad man gør, hvis man har pladspræferencer, eventuelle allergier eller følger specielle diæter.
OBS: Mailen udsendes til den mailadresse, der er tilknyttet bestillingen
Du kan ikke få refunderet dine billetter, hvis der er 8 eller færre dage til arrangementet.
Din ordrebekræftelse bruges som billet til aftenen.
Betaling
Der kan ikke bruges foreningskort eller rabatkoder til betaling af events.