Har I tænkt på julefrokosten?

Ah, juletiden – den periode hvor hjertet føles varmt trods den kølige luft, hvor stearinlysene flimrer i vinduerne, og hvor melodierne fra gamle og nye julesange fylder hjemmet. Snefnug begynder at falde (hvis vejrguderne vil det), og byens gader bliver belyst af funklende julelys. Julen er en magisk tid, som langsomt nærmer sig – og med den kommer forventningen om den mest elskede begivenhed på arbejdspladsen: firmajulefrokosten.

Firmajulefrokosten er en begivenhed, hvor man kan kaste formaliteterne over bord, dele grin og minder fra det år, der er gået og styrke båndene i teamet. Men udover lækre retter, brusende drikkevarer og sjove selskabslege er der en anden essentiel ingrediens i opskriften på en vellykket firmafest: de perfekte rammer.

Maden er i centrum under julefrokosten – men rammerne og stemningen er (næsten) lige så vigtige 

De perfekte rammer til julefrokosten på Bernstorff Slot

Hvad kan være mere fortryllende end at holde julefrokosten på et Slot i 2023? Forestil dig at spille pakkeleg i de herskabelige selskabslokaler – og mens sneen daler blidt bag de store vinduespartier. Eller at synge julesange med dine kolleger, så julemelodierne runger under de høje lofter.

Forestil dig duften af den gode julemad sprede sig blandt jer, mens I griner og deler minder fra det foregående år. Efter julemåltidet kan I tage en spadseretur i den knirkende, funklende sne i Slottets storslåede naturområder, mens julelysene glimter omkring jer som små julestjerner. Eller måske er du og dine kolleger ikke tilhængere af den helt traditionelle julefejring?

Bernstorffsparken indhyllet i sne

Pakkeleg, temafest eller julebingo?

Julen bringer en væld af muligheder for fejring med sig – især når det kommer til at skabe den perfekte julefrokost. Har du nogensinde følt, at den klassiske julefrokost trængte til lidt nytænkning? Her er nogle ideer, der kan puste nyt liv i din næste julefrokost:

Lav pakkeleg med et twist

Den traditionelle pakkeleg har længe været et hit til julefrokoster. Pakkeleg skaber altid grin og glæde – men hvad med at skabe endnu mere sjov med et twist? Overvej for eksempel at introducere nye regler som at skifte plads med personen til højre, hver gang terningen viser en 1’er, eller at den person, der ruller en 6’er, skal udføre en sjov udfordring, før de vælger deres gave.

Julefrokost med et tema

Julefrokosten har år efter år det samme tema: Røde, hvide og grønne sweatre og nissehuer på stribe – julen er det naturlige tema til julefrokosten. Men måske trænger dit firma til lidt forandring? Overvej for eksempel at holde julefrokost med “jul i verden”-tema. Lad dine kolleger klæde sig i juleoutfits inspireret af forskellige kulturer eller perioder.

Eller hvad med en victoriansk juleaften eller en tropisk jul? Mulighederne er uendelige, og udklædning og oppyntning tilføjer et kreativt lag til festlighederne, som helt sikkert vil skabe grin.

Prøv julemusik-bingo

Selvom traditionel bingo altid er et hit, kan I prøve en juleversion, hvor deltagerne vælger deres yndlings-julesange og noterer dem på bingoplader. Når sangene spilles, markeres de på pladen. Julemusik-bingo spreder altid en festlig stemning med kombinationen af god julemusik og et konkurrenceelement.

Uanset om du og dine kollegaer holder af den traditionelle julefrokost med and, rødkål og brunede kartofler, eller om I er klar til at prøve noget helt nyt af med en eksotisk julefrokost eller en anderledes pakkeleg, kan Bernstorff Slot skabe de perfekte rammer. Dette gælder også jeres festlige og velsmagende julemåltid.

Når december måneds magi begynder at sænke sig over os, og frosten glitrer udenfor, er der intet som den varme følelse af samhørighed, der opstår ved et veldækket julebord. Og på Bernstorff Slot mestrer vi julemåltidet, der spejler årstidens glæder:

Fra havet lyder en symfoni af delikate smagsoplevelser:

• Forkæl smagsløgene med vores hjemmelavede karrysild, kryddersild eller mærk havets friske brise med Christiansøpigens hvide sild toppet med kapers og løg.
• For dem, der elsker havets finere noter, tilbyder vi rejer akkompagneret af et æg og en lækker hjemmerørt dildmayonnaise.
• Vi har fisk for enhver smag og serverer gravad laks med en delikat rævesauce samt pandestegt rødspætte med hjemmerørt remoulade og økologisk citron, som fint afrunder vores maritime fest.

Fra gårdene tilbyder vi de mere traditionelle juleretter:

• Andens dybe smag serveres i form af vores croquetter ledsaget af en rig Karl Johan mayonnaise.
• Den velkendte juleklassiker, æbleflæsk, er naturligvis hjemmelavet, mens julemedisteren frister med sprød coleslaw.
• For dem med en forkærlighed for det autentiske, har vi håndrørte, pandestegte frikadeller serveret med det bedste af det syltede samt saftig Gråsten kyllingebryst, der parres med smørstegt rosenkål.

Til sidst forkæler vi den søde tand med:

• Et udvalg af danske oste, smukt komplementeret med vores hjemmelavede tilbehør.
• For dem der ønsker en dybere smagsoplevelse, har vi gammel ost serveret med fedt, sky og rødløg.
• Og intet julemåltid ville være komplet uden en skål ris à l’amande, toppet med en livlig kirsebærsauce.

Til allersidst, når hjertet er varmt og maven tilfreds, inviterer vi til en hyggestund med kaffe og te, ledsaget af hjemmebagte, sprøde brunkager. Som en ekstra lille lækkerbisken byder vi på julehygge med clementiner, druer, nødder og dadler.

Alt dette er ledsaget af vores hjemmebagte rugbrød – både med og uden kerner, samt lyst brød, klassisk fedt og økologisk smør.

På Bernstorff Slot er vi altid klar til julefrokosten – er jeres virksomhed også klar?

Er dit firma klar til julefrokosten?

Selvom et julemåltid på Slottet aldrig skuffer, handler julen ikke kun om fest og mad. Julen er nemlig hjerternes fest, som også handler om at vise påskønnelse, fejre succeser – store som små – og om at forberede sig på et nyt år med fornyet energi.

Julefrokosten er en tid til at takke alle for deres indsats og fejre det fællesskab, man har bygget. Selvom kulden bider i kinderne, og dagene er korte, bringer julen et løfte om varme, glæde og fællesskab. Så hvorfor ikke gøre denne julesæson ekstra speciel i Bernstorff Slots smukke rammer?