Et Green Key Venue i Nordsjælland
Med en placering midt i Bernstorff Slotshaves fantastiske grønne vidder, ligger det os lige for at have en naturlig lyst til at bevare og beskytte vores nærmiljø og i det store billede gøre hvad vi kan her på Bernstorff Slot for, at nuværende og fremtidige generationer får de bedste muligheder fremover.
Det kontinuerlige arbejde med at begrænse Bernstorff Slots fodaftryk på planeten, inkluderer hele virksomheden og gerne i tæt samarbejde med vores gæster. Energioptimering, begrænsning af madspild og flere andre projekter er allerede implementeret og har ført os et godt stykke af vejen, men rejsen fortsætter og der er altid noget at forbedre.
Læs mere om vores tanker og politiker herunder
Bæredygtighedspolitik
På Bernstorff Slot arbejder vi ud fra visionen om at fremme bæredygtighed indenfor servicebranchen. Som led i denne vision, forsøger vi at integrere ansvarligt forbrug og produktion i vores hotel- og restaurationsdrift. Det gælder ikke kun i vores egne løsninger på klimaudfordringer, men også i vores valg af leverandører, samarbejdspartnere m.m.
Vi bestræber os derfor på at finde leverandører og samarbejdspartnere, som lever op til vores bæredygtighedspolitik.
I vores kontinuerlige målsætning om at få en grønnere profil, bruger vi FN´s verdensmål som ledetråd, med særlig fokus på mål nr. 12, Ansvarligt Forbrug og Produktion. Som Hotel- og restaurationsbranche, er det her vores primære miljøansvar ligger, og hér, at vi har mulighed for at gøre en mærkbar forskel. I forsøget på at forbedre Ansvarligt Forbrug og Produktion, har vi især fokus på 4 strategiske indsatsområder.
- Reduktion af madspild
- Øget fokus på miljømærket indkøb
- Forbedret affaldssortering og genbrug
- Nedsættelse af vand- og energiforbrug
Som eksempel på ét af vores tiltag, fik vi i 2020 reduceret madspild med 50%, ved at gå fra buffet til portionsanretninger. Vi har for nylig reduceret vores el-forbrug med 20% ved udelukkende at bruge sparepærer til belysning. Løbende har vi optimeret vores armaturer på alle vandhaner på Slottets restaurations- og hotelareal. Det har samlet set nedsat vores vandforbrug med mere end 30% fra 2020 til 2022.
Udover at reducere vores samlede CO2-aftryk, afsøger vi løbende ny viden og teknologi, som sikrer øget miljøbeskyttelse. Her har vi f.eks. påsat Smart-termostater på alle vores radiatorer, således at energiforbruget kontinuerligt nedbringes.
Som supplement til vores bæredygtighedspolitik, arbejder vi med en række økologiske certificeringer og miljømærkninger. Læs mere om Green Key herunder. For at kunne benytte Green Key, skal man leve op til en række strenge miljøkrav på tværs af 13 områder, herunder energi- og vandforbrug.
Bernstorff Slot har haft Den Grønne Nøgle/Green Key siden efteråret 2022, men stopper ikke her og går efter flere certificeringer og kontinuerlige forbedringer på alt hvad vi gør.
Håber I vil være med os på rejsen..
CSR politik
På Bernstorff Slot, arbejder vi løbende på at forbedre vores Corporate Social Responsibility (CSR) som virksomhed. Den går i forlængelse af vores miljøpolitik, og omfatter en bredere dimension med særlig fokus på social bæredygtighed og samfundsansvar. Den udvider bæredygtighedshensyn til også at omfatte parametre som
- forbedring af menneskerettigheder og ligeværdighed.
- Bidrag til lokalområdet
- Støtte og partnerskaber
- Donation
Vores overordnede CSR-strategi inkluderer alle disse områder, og forsøger at integrere vores samfundsansvar i den daglige virksomhedsdrift. Vi bestræber os derfor på retfærdig og ligelig behandling af medarbejdere, ansvarlig inklusion af lokalområdets interesser i vores virksomhed, samt vores virksomheds generelle bidrag til lokalområdet, og til samfundet som hele.
På et overordnet niveau har vi ansvar for den planet vi alle lever på, men også for den måde vi behandler mennesker på. Som led i vores CSR-strategi bestræber vi os derfor på at forbedre medarbejderinklusion, samt omtanke i den måde vi driver vores virksomhed på. Som en del af et stykke fredet kulturarv, har vi desuden et magtpåliggende ansvar for at forpagte Bernstorff slot på en hensynsfuld måde ift. vores fælles historie, udbredelse af viden om vores fælles historie, samt delagtiggørelse af samfundsborgere i vores fælles kulturarv.
Som led i denne målsætning, indgår vi i en lang række støtte- og partnerskaber med virksomheder og organisationer i lokalområdet, og samarbejder over en bred kam for at optimere vores forpagtning af en historisk skat, Bernstorff Slot.
Indkøbspolitik
På Bernstorff Slot arbejder vi målrettet med at optimere en grøn indkøbspolitik. Målsætningen er at mindske belastningen af miljøet så meget som muligt, og bidrage til at støtte den miljøbevidste del af markedet. Vi vil således inddrage miljøhensynet på lige fod med andre hensyn i planlægningen- og udførelsen af virksomhedens indkøb.
Ved indkøb fokuserer vi på at købe de produkter og tjenesteydelser, som i deres livscyklus påvirker miljøet mindst muligt. Udover bæredygtighed, inkluderer det hensyn til pris, kvalitet, service, leveringssikkerhed, driftsomkostninger, arbejdsmiljø samt etiske forhold.
Som guideline for vores indkøb, følger vi nøje Green Keys kriterier. Vi videreformidler krav og ønsker til relevante leverandører, så vi sikrer en koordineret grøn indsats. De følgende punkter opsummerer vores primære fokusområder:
- At købe de varer og tjenesteydelser, der under produktion, brug og bortskaffelse medfører mindst muligt ressourcespild og forurening; f.eks. varer, der lever op til et miljømærke.
- At vi generelt er positive overfor samarbejdspartnere, som gør en aktiv indsats for miljøet og konstant søger at nedbringe miljøbelastning i forbindelse med produktet eller tjenesteydelsen. Det kan være alt fra minimering af vand-, energi og kemikalieforbrug til benyttelsen af mindre og mere miljøvenlig emballage og indpakning, valg af transportform og meget mere.
- At vi sammenholder driftsomkostningerne med indkøbs-, etablerings- og vedligeholdelsesomkostningerne, da der ofte opnås en samlet pris- og miljømæssig besparelse selvom indkøbsprisen er højere. Ved forbedringer og renovering ser vi også på tilbagebetalingstiden.
- At vi tager stilling til kvaliteten af produktet, så holdbarheden forøges og dermed minimerer behovet for udskiftning og efterfølgende kassering af fx inventar.
- At vi løbende vurderer hvordan miljøgevinsten kan stå i et rimeligt forhold til arbejdsindsats og udgifter, kort sagt: Hvor og hvordan vi får mest miljø for pengene.
Den Grønne Nøgle
Green Key er en selvstændig international mærkningsordning. Miljølæreorganisationen FEE, der også står bag andre mærkningsordninger som fx Blå Flag, står for det internationale arbejde. Den internationale styregruppe udstikker retningslinjerne, procedure og godkender kriterier og er sammensat af to repræsentanter fra FEE og to fra turistbranchen. Den daglig ledelse forestås af den internationale koordination, som sidder i et FEE sekretariat i Danmark.
I Danmark
Alle medlemmer af Green Key behandles, godkendes og kontrolleres løbende af en Jury bestående af Friluftsrådet og HORESTA, mens Miljøstyrelsen deltager som observatør med indflydelse på procedure og kriterier. Denne sammensætning sikrer et godt fagligt input til drift og udviklingen af miljømærket uafhængig af særlige erhvervsinteresser.
Sideløbende er der etableret et SusDaneable-netværk med aktører fra hele branchen fx VisitDenmark, som fungerer som et fagligt board for Green Key i Danmark.
Find Bernstorff Slot på Green Key´s hjemmeside her: Bernstorff Slot – Green Key-certificeret
Hvad kan du gøre som gæst ?
Som gæst på Bernstorff Slot – det være som hotelgæst, gæst til en af livets mange fester eller som gæst i professionelt øjemed til et møde eller en konference, håber vi du vil bidrage til rejsen mod et bedre klima for vores alles skyld.
Det kan synes som små ting, men i det store billede kan vi sammen gøre en forskel. Derfor:
- Genbrug håndklædet på værelset.
- Bor du hos os i flere dage, kan du overveje at bruge samme håndklæde flere gange. Vi skifter selvfølgelig hjertens gerne, så hjælp os. Læg dit håndklæde på gulvet hvis du ønsker dem skiftet – hvis ikke, så blot lad dem hænge på knagerne.
- Skal du have gjort rent hver dag ?
- Igen – bor du hos os flere dage i træk, kan du overveje behovet for grundig rengøring hver dag. Alle vores rengøringsmidler er selvfølgelig Svanemærkede eller grønne på anden vis, men besparelsen på vand og produkter hjælper miljøet for hver dråbe vi kan spare. Benyt den dertilhørende markering til dørhåndtaget til at vise om du ønsker rengøring eller ej.
- Sortér dit affald
- Vi sorterer vores affald i 12 fraktioner og håber du vil give os en hånd med. På alle værelserne og i offentlige lokaler er opstillet sorteringsskraldespande, hvor du har mulighed for opdele dit skrald i 3 overordnede muligheder – på forhånd mange tak
- Drik vand fra hanen
- Danmark har noget af verdens fineste drikkevand direkte fra hanen. Benyt dig af lejligheden til at opfylde en genbrugsflaske og bidrag dermed til at minimere forbruget af plastic og transport-CO2, mens du holder dig hydreret og frisk.
- Sluk lyset/spar på vandet/skru ned for varmen
- Forbrug af energi er den langt største synder på et hotel- og konferencecenter og Bernstorff Slot er ingen undtagelse. Hjælp os med at limitere vores udledning ved at slukke lyset du ikke benytter, tage kortere og koldere brusebade og tænke over hvor varmt du har brug for dit værelse er.
